Via Bellavista, 5
Erbusco (BS)
L’etichetta di punta di casa Bellavista, dedicata al suo fondatore, racconta l’annata 2016 puntando tutto su vivaci note di freschezza e di fine mineralità, ben bilanciate – come è nello stile della maison – da un magistrale uso del legno. I frutti delle viti più vecchie vengono infatti fermentati in piccole botti di rovere, mentre il lungo élevage sui lieviti viene effettuato con tappo di sughero. Il risultato è un vino dallo ‘stordente’ profilo aromatico (che si muove da aggraziati agrumi in parte canditi, a fiori bianchi e gialli e quindi note di pasticceria e di pietra) e dalla beva succosa e morbida al contempo: con bollicina finissima, quasi cremosa, accompagnata da una lunghezza e da pulizia complessiva di impressionante costruzione.
