Gli spunti creativi sono ben bilanciati, come si conviene a un locale che si rivolge a una clientela consolidata e internazionale, e i piatti guarniti a dovere, completi, ben presentati.

Tre fratelli e la volontà di portare i sapori della terra natia, la Sicilia, oltre i confini dell’isola. Ci sono riusciti Antonella, Salvatore e Vincenzo Butticè che, dalla piccola azienda agricola di famiglia, vicino Agrigento, sono partiti alla volta della terraferma, approdando, in Lombardia.

Ogni volta sedersi a questa tavola è un’esperienza oltre che buona anche sorprendente perché mai banale, sempre nuova, costantemente centrata sulla ricerca di nuovi orizzonti gastronomici. Ultimo la proposta di una cucina etica prima che estetica.