La guida
La guida Milano e Lombardia a Tavola, nella sua terza edizione, si propone di scoprire tutto il buono della Lombardia, una regione in cui prosperano tante solide realtà gastronomiche nelle quali si valorizzano le eccelse materie prime del territorio e si fanno vivere usi e costumi di cucina secolare.
La locomotiva d’Italia
Una “locomotiva” non solo in ambito economico finanziario. Cliccate sui link per scoprire il mondo del gusto della Lombardia: 200 ristoranti, 45 pizzerie, 25 vini, 40 prodotti
Gli autori
Gianluca Montinaro, storico delle idee e professore universitario è autore di numerosi saggi e monografie. Dal 2010 è membro del comitato di direzione della Guida Espresso ai Ristoranti d’Italia. È sommelier AIS e collabora a svariate testate nazionali, scrivendo di cibo e di vino
Gli autori
Cliccate qui per acquistare la versione cartacea a soli € 25,00
Cliccate qui per scopire tutte le pubblicazioni di Post Editori
WeFood
Sabato 2 e domenica 3 novembre 2024, la guida Milano e Lombardia a Tavola promuove la nuova edizione di WeFood. Scopri le Fabbriche del Gusto partecipando all’edizione autunnale del Festival, un viaggio alla scoperta delle “Fabbriche del Gusto”: clicca qui per maggiori informazioni
Per informazioni
Contattate la casa editrice dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 18.
M. info@italypost.it
T. 049 0991230
milano e lombardia a tavola
la guida
Milano e Lombardia a Tavola
i premiati 2025
Cuoco dell'anno
Per la maestria assoluta di una cucina fine, gustosa ed elegantissima, capace come poche di interpretare la materia prima e di emozionare palato, testa e cuore.
Piatto dell'anno
Per il suo salmerino leggermente affumicato con ciliegie, more di gelso e sambuco, piatto complesso e lieve al contempo, capace di incrociare molteplici percezioni aromatiche e gustative.
Sommelier dell'anno
Per la capacità e la passione con le quali amministra una cantina raffinata e variegata. E per la classe incomparabile con la quale racconta il mondo del vino agli ospiti.
Novità dell'anno
Novità è un termine che racchiude molteplici significati. Ed è appunto una variegata e gustosa novità Olmo, locale che propone una cucina autoriale, elegante e solida, capace di leggere con finezza il territorio e i suoi prodotti.
Cantina dell'anno
Per la passione, l’intelligenza e la cura che viene posta nella gestione della cantina: ampia e variegata come poche.
Maître dell'anno
Per la capacità, lo stile e la finezza con i quali guida la sala, mettendo l’ospite sempre al centro dell’attenzione.
Servizio dell'anno
Per la classe, la passione e l’attenzione con le quali si segue l’ospite, consigliandolo con garbo e finezza.
Pasta dell'anno
Per la sua gustosa ed elegante insalata di spaghetti ‘alla carrettiera’, grande e fine omaggio a un maestro riconosciuto della cucina italiana: Gualtiero Marchesi.
Risotto dell'anno
Per il risotto con sarda di Monte Isola, mela arrosto, panna acida e agrumi: capolavoro di gusto, eleganza ed equilibrio.
Miglior cucina di tradizione
Per la sua cucina ‘vera’ e pura, attenta e rispettosa delle materie prime, capace di imprimere nel piatto e nella memoria i valori più autentici della tradizione.
Ambasciatore del territorio
Per la continua capacità dimostrata nell’orchestrare una proposta di cucina fine e golosa, capace di raccontare il territorio e di valorizzarne i preziosi prodotti.
Dolce dell'anno
Per la sua proposta di pasticceria d’alta scuola, realizzata con cura estrema e finezza.
Pizza dell'anno
Per aver rivitalizzato e nobilitato, con capacità e tecnica, i concetti di pizza e di pizzeria: cibo e luogo identitari della cultura gastronomica italiana.
Pizza gluten free dell'anno
Per l’attenta ricerca e l’accorto studio su farine e impasti adatti anche a coloro che hanno particolari esigenze alimentari e dietetiche.
