La guida
La guida Milano e Lombardia a Tavola, nella sua seconda edizione, si propone di scoprire tutto il buono della Lombardia, una regione in cui prosperano tante solide realtà gastronomiche nelle quali si valorizzano le eccelse materie prime del territorio e si fanno vivere usi e costumi di cucina secolare.
La locomotiva d’Italia
Una “locomotiva” non solo in ambito economico finanziario. Cliccate sui link per scoprire il mondo del gusto della Lombardia: 160 ristoranti, 40 pizzerie, 35 vini, 40 prodotti
Gli autori
Gianluca Montinaro, storico delle idee e professore universitario è autore di numerosi saggi e monografie. Dal 2010 è membro del comitato di direzione della Guida Espresso ai Ristoranti d’Italia. È sommelier AIS e collabora a svariate testate nazionali, scrivendo di cibo e di vino
Gli autori
Cliccate qui per acquistare la versione cartacea a soli € 25,00
Cliccate qui per scopire tutte le pubblicazioni di Post Editori
WeFood
Sabato 28 e domenica 29 ottobre 2023, la guida Milano e Lombardia a Tavola promuove la nuova edizione di WeFood. Scopri le Fabbriche del Gusto partecipando all’edizione autunnale del Festival, un viaggio alla scoperta delle “Fabbriche del Gusto”: clicca qui per maggiori informazioni
Per informazioni
Contattate la casa editrice dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 18.
M. info@italypost.it
T. 049 0991230
milano e lombardia a tavola
la guida
Milano e Lombardia a Tavola
i premiati 2024
Chef dell'anno
Per la maestria e la personalità dimostrate nella scrittura di un nuovo capitolo della storia di uno dei ristoranti più noti d’Italia, icona di perfezione e di stile
Sommelier dell'anno
Per la capacità con la quale amministra una cantina raffinata e variegata. E per la classe incomparabile con la quale racconta il mondo del vino agli ospiti.
Piatto dell'anno
Per il suo risotto alle rape rosse e salsa al Gorgonzola «Evoluzione»: un signature dish che, nella sua rilettura, appare ancora più un capolavoro di gusto.
Maître dell'anno
Per la capacità, la classe, l’eleganza e l’understatement con i quali guida una delle sale più belle d’Italia, mettendo l’ospite sempre al centro dell’attenzione.
Giovane dell'anno
A un giovane talento, ricco di promesse, ma che già ampiamente dimostra di avere lungimiranza, ottime capacità tecniche, saldo sguardo all’orizzonte e profondità di ricerca.
Ambasciatore del territorio
Per la continua capacità dimostrata nell’orchestrare una proposta di cucina fine e golosa, capace di raccontare il territorio e di valorizzarne i prodotti.
Alla carriera
Per la lungimiranza nell’aver creato, più di cinquant’anni fa, un raffinato luogo di gusto, esempio di grande cucina e di classe nell’accoglienza per le generazioni successive.
Cucina di tradizione
Per una cucina ‘vera’ e pura, attenta e rispettosa delle materie prime, capace di imprimere nel piatto e nella memoria i valori più autentici della tradizione.
Costanza nella qualità
Per la perseveranza dimostrata nel rimanere sempre fedeli a una linea di cucina elegante e fine, improntata, senza compromessi, alla qualità estrema.
Costanza nella qualità
Per la perseveranza dimostrata nel rimanere sempre fedeli a una linea di cucina elegante e fine, improntata, senza compromessi, alla qualità estrema.
Pizzeria dell'anno
Per aver rivitalizzato e nobilitato, con capacità e tecnica, il concetto stesso di pizza e di pizzeria, come nuovo luogo di aggregazione e cultura italiana.
Pizzeria dell'anno
Per aver rivitalizzato e nobilitato, con capacità e tecnica, il concetto stesso di pizza e di pizzeria, come nuovo luogo di aggregazione e cultura italiana.
Pizzeria dell'anno
Per aver rivitalizzato e nobilitato, con capacità e tecnica, il concetto stesso di pizza e di pizzeria, come nuovo luogo di aggregazione e cultura italiana.
Miglior impasto senza glutine
Per l’attenta ricerca e l’accorto studio su farine e impasti adatti anche a coloro che hanno particolari esigenze alimentari e dietetiche
Miglior impasto senza glutine
Per l’attenta ricerca e l’accorto studio su farine e impasti adatti anche a coloro che hanno particolari esigenze alimentari e dietetiche
Miglior impasto senza glutine
Per l’attenta ricerca e l’accorto studio su farine e impasti adatti anche a coloro che hanno particolari esigenze alimentari e dietetiche
