Lombardia a Tavola

Eligio Magri è uno dei pochi contadini-vignaioli puri rimasti nella Bergamasca, nel senso che l’unica sua fonte di reddito proviene dall’attività agricola. Alla più giovane della sue tre figlie, Giulia, ha dedicato il vino più dolce di casa ottenuto da uve Moscato giallo. Nel corso degli anni lo stile di vinificazione è stato messo a punto trovando il giusto equilibrio tra surmaturazione in pianta e successivo appassimento dei grappoli in fruttaio, quindi tra fermentazione che inizia in acciaio e termina invece in barrique. Perfetta è l’armonia tra le noti dolci del frutto e quelle speziato-balsamiche dell’affinamento.