Strada Pille Tarsi
Fraz. Pille – Monzambano (MN)
Salendo alla antica cascina del Podere dei Martini, sui Colli Morenici mantovani, si attraversano terreni vitati che sembrano disegnati, tanto sono curate. Tre meravigliosi vigneti terrazzati, benedetti da una perfetta esposizione solare, da un terreno ricco di minerali e dalla presenza benefica, laggiù in lontananza, del lago di Garda. In questa proprietà Gaetano Martini – il grande ristoratore mantovano, proprietario del magnifico Il Cigno (si veda la scheda, nella sezione ristoranti) – coltiva Merlot e Cabernet Sauvignon, secondo annata vinificati in purezza o in taglio. Il Vigna Alta è il cru aziendale, ottenuto appunto dalla vigna ‘vecchia’, di oltre sessant’anni d’età, posta sulla terrazza più alta, a quasi duecento metri. Qui il Cabernet Sauvignon, raccolto a perfetta maturazione, attentamente vinificato e quindi passato in legno, regala un vino regale: potente, di grande eleganza, e di altrettanto grande finezza gusto-olfattiva.
