Lombardia a Tavola

Enologo di solida fama, Mattia Vezzola è ora impegnato a tempo pieno nella cantina di famiglia per la quale firma una gamma di vini di grande piacevolezza, compresi gli a lui più congeniali spumanti metodo classico. Ma il prodotto più rappresentativo del territorio della Valtènesi è il Chiaretto, così come lo battezzò nel 1896 il suo ideatore, Pompeo Molmenti. All’illustre predecessore Vezzola ha dedicato un Chiaretto originale eppure tradizionale, fermentato ed elevato come all’epoca in botti di legno. Ne deriva un rosato che conserva un colore delicatissimo ma sfoggia bouquet, e soprattutto uno sviluppo al palato inaspettato, ricco e complesso, di poderosa sapidità e lunga tenuta nel tempo.