Via Domenico Romagnosi, 9
Varese (VA)
Locale semplice ma ben tenuto, dai bei colori chiari, con un servizio veloce ma cortese. Nato nel 1974 si è da subito contraddistinto per la proposta delle pizze, in rigoroso stile partenopeo e di qualità: l’impasto è soffice e ben lievitato, la cottura è in forno a legna e gli ingredienti di farcitura sono di pregio. Qualche guizzo creativo vivacizza poi la carta, come nel caso della Marinara Scomposta (con trancio di pesce pescato, secondo disponibilità) o della Macho Italiano (salsa di basilico e pinoli, salsa di pomodorini freschi, mozzarella di bufala intera in uscita). Fra le più classiche non manca l’ottima Bufalina (pomodori freschi, mozzarella di bufala, basilico). Buona anche la ristretta proposta di cucina. Discreta scelta di vini. Servizio informale. Conto a partire da 10 euro.
