Via Bernardo Ordanino, 5/B
Castiglione delle Stiviere (MN)
In un antico palazzo attentamente ristrutturato, Claudio Truzzi assicura una cucina contemporanea, basata in gran parte su prodotti del territorio, mettendo a frutto le proprie importanti esperienze francesi. In carta quattro proposte per ogni portata, con la mantovanità rappresentata dai tortelli di zucca con burro, salvia e Parmigiano Reggiano e il resto affidato all’estro del cuoco, che interpreta a modo suo – ad esempio – pasta, fagioli e cozze oppure il baccalà alla vicentina. In sala (che nella bella stagione si allarga al gradevole spazio esterno) domina l’estrema cortesia della moglie Elena. Carta dei vini ben studiata, non estesissima, ma con valide bottiglie e, anche in questo caso, un’influenza francese. Conto sui 60 euro per due portate e un dolce.
