Si chiamava Chardonnay tout court il grande bianco in stile borgognone, nato nel 1983, di Ca’ del Bosco. Ora, con l’annata 2019, questa storica etichetta è stata ribattezzata Selva della Tesa, in onore della piccola vigna che diede vita alle prime annate di questo vino. Oggi le vigne sono otto, ma lo stile rimane invariato: …