Siamo in una piacevole zona di Monza, leggermente fuori dal centro. Qui c’è Era Pizza, un posto dove si porta avanti un concetto di “fine pizza dining” sia per l’ambiente, sia per il servizio, sia, ovviamente, per le pizze, ricercate e gourmet. Diversi sono gli impasti, soffici e leggeri, alcuni a lunga lievitazione con farine …

Corrado Scaglione ha creduto, tanti anni fa, nel progetto di portare la pizza napoletana verace in Brianza ed è diventato un chiaro riferimento nel mondo della pizza su tutto il territorio italiano. Non c’è solo la versione napoletana, morbida e fragrante, c’è la pala romana, per gli amanti della pizza più croccante e leggera, e …

“Rise Live Bistrot è il sogno di Marco e Giulia che hanno intrapreso il cammino della valorizzazione del territorio e dell’enogastronomia di alta qualità”, così recita la loro descrizione sul sito e ci ritroviamo appieno. Pizze cotte in un forno elettrico di ultima generazione, impasti leggeri, farine e condimenti decisamente di qualità per un prodotto …

P per Pizza, P per il cognome dei due fratelli, Daniele e Giulia Pozzi, P per la Passione, P per Provenienza: quella delle materie prime, mediante piccoli produttori locali di qualità, presidi Slow Food, DOP, per un totale di 14 i tipi di pizza a cui si aggiungono una focaccia, una “braciata” e bruschette. La …