Lombardia a Tavola

In una rientranza di via Torino si trova questa pizzeria: affollata, allegramente chiassosa e dal servizio veloce e informale. Le pareti color pastello decorate con gli omini del pittore statunitense Keith Haring caratterizzano il locale, mentre nella bella stagione vengono apparecchiati tavolini all’esterno. A definire lo stile del pizzaiolo, Pasquale Pometto, è l’impasto a lunga lievitazione che garantisce un prodotto leggero, di scuola napoletana, con cornicione poco accentuato. La semplicità, rivendicata, si esprime nella produzione di sole tre pizze, ossia le superclassiche Napoletana e Margherita e quella «del giorno», con topping variabile. Vini anche al calice e birre. Si spendono circa 15 euro.