Via Mattia Butturini, 26
Salò (BS)
Nel cuore del borgo antico, defilato dallo struscio del lungolago, questo locale profuma di storia e di tradizione, osteria di nome e di fatto con bancone dove potersi accomodare anche solo per bere un calice. Sarebbe tuttavia un peccato non approfittare anche della cucina, con piatti che raccontano (bene) il territorio e la classicità italiana senza frontiere. Tra i primi ecco il luccio alla gardesana, gli spaghetti con coregone e sarde di lago e i maccheroncini al Bagòss. Tra i secondi, la tartare di Fassona piemontese, le lasagne alle verdure cotte al forno, il petto di faraona al Marsala e il maialino da latte con polenta. Chiusura consigliabile con la selezione dei formaggi (con il Bagòss sempre in pole position). Lista dei vini monstre, con corposa proposta anche al bicchiere. Prezzi corretti: sui 50 euro per un percorso completo.
