Via Evangelista Torricelli, 15
Milano
Il locale (che si trova poco lontano da Porta Ticinese, affacciato su una vietta che confluisce sul Naviglio di Ascanio Sforza) si compone di due sale con bancone bar all’ingresso. L’accoglienza è cortese e l’arredo rivela un mood attuale, minimale e informale cui fanno da contrappunto le sedie di legno delle trattorie di una volta e quelle in stile Thonet, che contribuiscono a caratterizzare l’ambiente. La cucina seleziona con cura ingredienti di elevata qualità per elaborare portate con qualche richiamo regionale, dai sapori ben definiti, come la lingua di vitello in salsa tonnata e capperi. I gusti sono tratteggiati con accuratezza e non escludono l’impiego di frattaglie, come nel caso della trippa alla romana con guanciale e Pecorino. Carta dei vini ben costruita. Conto attorno a 60 euro.
