Via Veronica Gambara, 6
Pralboino (BS)
La locanda Leon d’Oro è uno storico indirizzo della Bassa bresciana, da decenni ormai simbolo e tappa di raffinatezza e di grande cucina. L’insegna, che si trova nel centro del paese, in un’antica casa nobiliare restaurata con gusto estremo, grandissima attenzione ai dettagli e impreziosita da mobili di alto antiquariato, è nota per la sua proposta improntata a un classicismo ricco e senza tempo. I piatti, fra carne e pesce, sublimano un’idea gastronomica capace di mediare le ricette locali con spunti più mediterranei e influssi francesi. Ecco quindi la tagliata di petto d’anatra con arancia amara, jus all’Armagnac, rucola e pepe verde; l’astice al peperoncino con crema di scampi, panna acida e verdure; lo storione «gratin con battuto mediterraneo». La cantina è ricchissima. Il servizio è curato dai proprietari, i fratelli Martini. Menu a 110 euro. Come alla carta. Presente una raffinatissima suite per prolungare la sosta.
