Lombardia a Tavola

Quattro locali a Milano (via Bergognone, corso Lodi, via Melzo, via Procaccini) per questa ‘catena’ raffinata, dall’immagine molto ‘milanese’ e ‘modaiola’. Al di là dell’apparenza, però, qui c’è anche sostanza: tanto nella proposta di cucina (paste, carni, pesce, hamburger) quanto nel reparto pizzeria. La pizza è in stile partenopeo, con l’impasto leggero e morbido, un scioglievole al centro; il cornicione è alto e profumato, e le farciture, perlopiù a base di Presidi Slow Food, sono di qualità. Fra le pizze meritano l’assaggio la Norma (con melanzana violetta e ricotta infornata) e la Margherita con Stracciatella (e pesto di basilico e Parmigiano Reggiano). Il servizio è veloce ma gentile. I prezzi sono in linea con l’offerta, e si attestano intorno ai 20 euro.