— Quattro Portoni
Via Crema, 69
Cologno al Serio (BG)
Via Crema, 69
Cologno al Serio (BG)
Blu di bufala
…chicche casearie uniche ed originali quali il Blu di Bufala, erborinato a pasta compatta che al palato si scioglie in crema dal gusto dolce-piccante.
La sapienza casearia lombarda sposa il latte di bufala. Protagonisti i fratelli Gritti, tra i primissimi ad avere intrapreso una strada che li ha portati a riqualificarsi con eccellenti risultati, sostituendo il classico allevamento dei bovini da latte con le bufale (ora ne hanno circa 400 in lattazione). Nel caseificio annesso all’azienda trasformano quotidianamente il ricco latte bufalino in una gamma di formaggi che vede accanto ai classici di pasta filata (mozzarelle, scamorze, caciocavallo) alcune chicche casearie uniche e originali quali il Blu di Bufala, erborinato a pasta compatta che al palato si scioglie in crema dal gusto dolce-piccante.
