Via Clateo Castellini, 31
Melegnano (MI)
In un ambiente semplice ma accogliente e assai curato, questo locale propone (oltre a una piccola ma valida scelta di antipasti a base di sfizi fritti) una ottima pizza, in versione napoletana (quindi con bel cornicione alveolato). Gli impasti e le lievitazioni sono fatti con tutti i crismi – le pizze risultano infatti aeree, croccanti e digeribili – e le farciture sono di ottima qualità. Buone risultano, per esempio, tanto la Amatriciana (Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, guanciale, Pecorino Romano, pepe e basilico) quanto la Bufalona (Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala e – fuori forno – bocconcino di bufala e Prosciutto Crudo di Parma). Da non perdere un assaggio dei buoni dolci. Conto a partire da 15 euro. Altra sede a Castel San Giovanni (PC), in via Allende, 2 (tel. 3890536349).
