Via Ghibellini, 3
Chiuro (SO)
Da una delle sottozone più vocate di Valtellina – Grumello – nasce Vigna Sassorosso, una delle etichette di punta di Nino Negri: la cantina par excellence di queste lande estreme. La Chiavennasca, che poggia su pochi centimetri di terreno, è costretta a scavare con le proprie radici nella roccia dando vita a un vino che ‘racconta’ di questi luoghi ove la viticoltura è davvero eroica. Il naso si propone, prima con timidezza poi con pienezza, con un bel ventaglio di piccoli frutti rossi e neri, croccanti e profumati, e quindi con note floreali e una imponente verticalità. Il sorso appare elegantissimo: marcia in bocca con levità da sfilata, e quasi nasconde le molteplici complessità date dalla struttura di nerbo, dai tannini setosissimi e da una freschezza modulata e croccante.
