Lombardia a Tavola

La famiglia Masserdotti taglia il traguardo dei cinquant’anni alla guida dell’Osteria Al Bianchi, una delle insegne storiche del centro di Brescia. L’atmosfera familiare e conviviale (enfatizzata dall’arredamento tipico da trattoria, con i tavoli coperti da tovaglie a quadretti) ben si attaglia alla cucina che fa di «semplicità e qualità» i propri vessilli. Ecco allora, dopo un piatto di salumi (ben selezionati e assai profumati), magari accompagnati da giardiniera, i casoncelli alla bresciana e gli irrinunciabili malfatti al burro. Succulente carni come secondo (manzo all’olio, stracotti, bollito misto), oltre al baccalà. La cantina parla vernacolo regionale. Il servizio è simpatico. Bancone e tavoli all’aperto per aperitivi. Sui 35 euro il conto.