Località Moscatello, 3/5
Pozzolengo (BS)
A due passi dal Lago di Garda questa insegna, nata come agriturismo, è ora un bel relais (con camere) nonché un luogo di delizie gastronomiche gestito da una coppia. Ai fornelli opera un team giovane, guidato da Andrea Feder. La proposta è ambiziosa, con piatti elencati in carta in base all’ingrediente principale: tra gli antipasti, ecco «orto» (vegetali in varie consistenze) e anche «piccione» (petto, coscia, pâté, erbette, mais, polline e amarene). Agli spaghettoni al Bagòss si aggiungono struzzo, fave e menta; mentre il risotto è con limone, ostriche e capperi. La fantasia domina anche tra i secondi e i dolci. Cantina con oltre centossessanta etichette, tra cui un rosso prodotto in casa. Conto a partire da 75 euro per tre portate e un dolce; menu degustazione a 60, 70 e 80 euro.
