Lombardia a Tavola

Benché ora sia disponibile in commercio la 2021, di Maurizio Zanella (taglio bordolese di Ca’ del Bosco) segnaliamo una vecchia annata: la 2000. E lo facciamo perché questo vino straordinario, nato nel 1981, invecchia splendidamente, attraversando i decenni senza fatica e anzi guadagnando in profondità e in complessità. Nato da un blend di Cabernet Sauvignon 45%, Cabernet Franc 30% e Merlot 25%, fermentato e affinato in barrique nuove, Maurizio Zanella si esprime con avvolgente e soffice eleganza: tanto al naso, dove sì predominano i terziari ma sono comunque ben riconoscibili ancora nuance di frutta e note floreali, quanto in bocca. Il sorso è pieno, lungo e ancora perfettamente pulito: con un finale morbido ed equilibrato.