Via Roma, 112
Castellucchio (MN)
Il Gelso Nero è la punta di diamante delle quattro attività gestite da Faruk ‘Fabio’ Neziri con la sua famiglia: l’elegante ristorante è affiancato da albergo, pizzeria e bar. Nei piatti lo chef condensa le esperienze accumulate in giro per il mondo nel corso degli anni, tenendo come linee guida l’utilizzo di materie prime d’eccellenza e un tocco artistico nella composizione. In carta i classici mantovani rivisitati (i tortelli di zucca sono fritti nel burro chiarificato) come i semplici ma gustosissimi spaghetti al pomodoro e basilico. E poi anche cappesante avvolte da speck d’anatra con quenelle di patata dolce, acetosella e grattata di arancia. Carta dei vini con oltre duecento etichette. Menu di sei portate a 75 euro, e di nove portate a 125 euro; à la carte da 80 euro per tre corse e un dolce.
