Via Giuseppe Verdi, 32
Castiglione delle Stiviere (MN)
La famiglia Viola è da più di un secolo nel mondo della ristorazione, e ha sempre cercato di valorizzare i piatti mantovani. Dal 1979 l’attività si è insediata in un’accogliente locale appena fuori dal centro di Castiglione delle Stiviere: la proposta della cucina parte dai salumi per proseguire con il suo vero punto di forza: le paste ripiene. Proprio per poterle fare sperimentare tutte è stato rispolverato il «tris» che accomuna tortelli di zucca, tortelli amari all’erba di San Pietro e agnolini di carne (al burro e salvia o in brodo). A seguire: luccio in salsa con polenta, ma anche manzo all’olio, omaggio alla vicina terra bresciana. Dolci in linea con la tradizione, a partire dalla sbrisolona con ricetta di famiglia. Bei vini. Conto leggero: da 50 euro per tre portate e un dolce.
