Corso Concordia, 8
Milano
Il ristorante è situato nella zona di Porta Monforte e si distingue per l’eleganza della sala e per l’accoglienza tipicamente orientale. Il timbro gastronomico è definito dall’armonica fusione di tre elementi: un’alta cucina cinese innovativa alla quale si aggiungono l’essenziale raffinatezza nipponica e garbati tocchi occidentali. Riassumono l’intessersi delle tre culture culinarie l’elegante e buonissimo «raviolo Wagyu», un dim sum farcito con ragù di manzo giapponese su crema di foie gras e tofu con una lamella di tartufo, e il maestoso rombo con panure alle erbe, crema di edamame, olive e mandorle salate. Ricca cantina e carta dedicata ai sake. Vi sono tre menu: «Classico», otto portate a 140 euro; «Tradizione assoluto di Peking Duck», otto portate a 145 euro, «Evoluzione», nove portate a 160 euro. Conto sui 110 euro.
