Lombardia a Tavola

Da alcuni anni Ca’ del Bosco ha identificato la linea Cuvée Prestige per ‘edizione’, ovvero per taglio di annata. Edizione 47 di Cuvée Prestige Rosé è basata sull’annata 2022 con un 10% di vini di riserva dell’annata 2021. Il blend è composto da Pinot Nero 80% e Chardonnay 20%, con un affinamento sui lieviti di quasi tre anni e un dosaggio assai ridotto. Il vino un magnifico colore rosa salmone – si distingue per la bollicina cremosa e fine, per il bouquet cesellato su piccoli lamponi e fragoline di bosco, agrumi e sensazioni floreali, e per la bocca piena e di soddisfazione, ben bilanciata fra note di vellutata freschezza e bell’allungo minerale sul quale si distendono ancora molteplici nuance fruttate.