Via Luigi Piazzini, 33
Ponte San Pietro (BG)
Questo ristorante si trova nel centro del paese, ma la particolare ubicazione (in una corte pedonale risalente al XVI secolo) garantisce tranquillità anche nella bella stagione, quando ci si può accomodare ai tavoli all’aperto. Giuseppe Cereda è interprete e garante di una cucina che nel corso degli anni si è fatta via via più personale e incisiva nella valorizzazione delle materie prime (anche locali). Esemplari sono le lumache con aglio orsino e spugnole; un capolavoro i casoncelli in versione marina: farciti di gambero e conditi con gli stessi crostacei crudi e alghe fritte; gli oselì scapac sono involtini di vitello e prosciutto crudo. Cantina fornita il giusto per trovare abbinamenti efficaci. Percorsi di degustazione da 75 a 100 euro. Alla carta in media 90 (con possibilità di assaggiare più piatti in mezza porzione). Per gli under trenta disponibile un menu completo a 40 euro mercoledì e domenica sera.
