Gottolengo (BS)
Alla Andrini Marmellate, a Gottolengo, nella bassa Bresciana, devono certo essere dei puntigliosi perfezionisti e degli inguaribili golosi. I loro prodotti – infatti – sono di bontà inarrivabile. Le mostarde di frutta senapata – per esempio – sono fra le migliori che si producono in Italia: profumatissima quella di albicocche, sublime quella di mandarini. Irresistibili le creme di marroni. E straordinaria è la Cotognata (riconosciuta come Prodotto agroalimentare tradizionale lombardo, proprio perché, da sempre, è una preparazione tipica di questa regione), sia dolce sia senapata. Entrambe arricchite dalla presenza di scorze di agrumi appena candite, queste Cotognate hanno una magnifica consistenza solida, profumo soave e gusto pieno e ricco.
