Lombardia a Tavola

Per raggiungere l’azienda agricola Selvatica Val Tidone si deve salire sul Monte Penice, a quota mille metri. È qui – in uno scenario incontaminato e di grande bellezza – che vengono coltivate, senza alcun uso di prodotti chimici e di sintesi, piante officinali e frutta. Le prime sono utilizzate per la preparazione di tisane (di achillea, di salvia, di tarassaco…). La seconda per le confetture (di susine, di ciliegie, di more…). Alle due produzioni concorrono anche piante selvatiche e frutti dimenticati, che vengono raccolti nei prati e nei pendii del circondario. Ecco quindi la Confettura Extra di Rosa Canina, giustamente dolce e soavemente profumata: una vera delizia!