Piazza delle Erbe, 11
Mantova
Lo schema urbanistico, fatto di un susseguirsi di piazze, è uno dei motivi che hanno fatto di Mantova un Patrimonio dell’Umanità secondo l’Unesco. Proprio in una di queste la famiglia Camatti propone una cucina strettamente legata al territorio. Giusto sotto il medievale Palazzo della Ragione, con la possibilità durante la bella stagione di godersi un pasto all’aperto, ecco una carta che elenca con orgoglio i suoi piatti a base di pasta fresca, ripiena e non (tortelli di zucca; agnolini; tagliatelle; bigoli…). Non manca il riso ‘alla pilota’, mentre tra i secondi prevalgono le carni, seppur ci sia sempre anche qualche pietanza di pesce. La tradizione trionfa anche tra i dolci: dalla sbrisolona al budino belga. Carta dei vini mirata non solo sul territorio, e conto da 55 euro per tre portate e un dolce.
