Lombardia a Tavola

Con l’apertura nel 2010 di questo locale, la cucina cinese a Milano ha cambiato decisamente passo, dismettendo i panni della trattoria a conduzione familiare per assumere le connotazioni della ristorazione di qualità. L’interior design di Bon Wei, in piena coerenza con il livello della cucina, affidato a uno studio di architettura, riproduce l’immagine della Cina attuale, moderna e avveniristica, lontana da quella stereotipata un tempo in voga. I piatti proposti sono tradizionali, elencati in due diverse carte: la prima, definita «Classica», raccoglie un’ampia selezione di portate anche gourmet; l’altra dedicata all’«Alta Cucina Regionale» cinese, presenta i piatti della badacaixi, le otto tradizioni regionali gastronomiche della Cina, come i lamian, tagliolini «tirati a mano» dello Shandong. Assortita carta dei vini. Sui 70 euro.