Via Albano Zanella, 13
Erbusco (BS)
Dedicata alla mamma di Maurizio Zanella, questa etichetta è la vetta spumantistica del nostro Paese. Pinot Nero 100%, proveniente da tre vitigni situati nel comune di Erbusco, fermentato e affinato in legno (dove svolge pure la malolattica), il vino rimane sui lieviti per oltre otto anni, fino al raggiungimento di una complessità che non ha eguali. Il colore è un bellissimo rosa mattone con luminescenze granate. Il naso è di una ampiezza e di una eleganza straordinarie: la piccola frutta di bosco rincorre l’arancia sanguinella e il mandarino, e poi ancora l’albicocca dolce e il rabarbaro, con rose antiche sullo sfondo e una magnifica verticalità. Il sorso è maestoso: elegante e lunghissimo, è contraddistinto da una pulizia gusto-olfattiva enorme. Un capolavoro!
