Lombardia a Tavola

Berlucchi è una delle cantine storiche della Franciacorta e la sua sede di rappresentanza, il seicentesco Palazzo Lana, immerso fra i vigneti, è un vero splendore. Ma altrettanto splendide sono le bollicine che qui vengono prodotte. ’61 Rosé (dove il numero sta per 1961: anno della creazione dei primi spumanti franciacortini) è un blend di Pinot Nero e Chardonnay, fermentati in acciaio e quindi lasciati in bottiglia, per la presa di spuma, per circa due anni. È un vino che seduce per la sua sofisticata leggerezza, tesa in un’espressione femminile di piccola frutta rossa (il lampone è molto evidente), di fiori e di leggere sensazioni di pasticceria. La stessa soavità si ritrova in bocca, in un sorso che conquista per eleganza ed equilibrio.