Benché sia giovanissimo, il valore di Ian Spampatti è già ormai consolidato. Grazie a lui l’insegna di famiglia – papà Roberto, tolti gli sci che l’hanno portato in Coppa del Mondo, si è reinventato pizzaiolo – ha cambiato decisamente marcia. Tecnica e sensibilità per impasti e lievitazione; cotture dedicate, condimenti di qualità per accostamenti e …

Superato il mezzo secolo di attività, a garantire qualità e continuità sono i Nasti, originari di Tramonti, costiera amalfitana. Carmine e Gino hanno trasmesso competenza e passioni ai figli che ora si distribuiscono i ruoli in una gestione famigliare che ha saputo migliorare la proposta (recentemente l’ambiente è stato rinnovato con la creazione di uno …