Dal vigneto abbarbicato sul Monte Bastia (che a ragione si può definire il cru del Moscato di Scanzo) si ricava un passito che da anni si piazza ai vertici delle degustazioni.

Vertemate matura poi a lungo prima in piccoli fusti di rovere, quindi in bottiglia. Segno distintivo il perfetto equilibrio tra la dolcezza mielosa e la freschezza acida.