Dopo aver accumulato preziose esperienze in rinomati ristoranti della provincia bergamasca, Lorenzo Bonini, cuoco poco più che trentenne, ha preso una decisione audace: aprire un ristorante nella sua terra d’origine, nel cuore della Val Brembana. D’impronta più che progressista, la filosofia culinaria di Lorenzo si distingue per gli abbinamenti audaci e talvolta insoliti, sempre mantenendo …

Mettete una famiglia: un padre, una madre, due figli giovani e appassionati. Mettete una cascina, romanticamente restaurata, in un piccolo borgo della bergamasca. Mettete un orto, ricco di meravigliosi ortaggi. Mettete, infine, un magico libro delle ricette, che si trasmette di generazione in generazione. Ecco, sono questi gli ingredienti di questo incantesimo che si chiama: …

La raffinata eleganza di questo ristorante (trasferitosi di recente in questa prestigiosissima sede) è palpabile sin dal primo sguardo, grazie all’impiego sapiente di materiali naturali e tonalità avvolgenti che creano un’atmosfera rilassata e accogliente, valorizzata ulteriormente dalla luce diffusa che permea gli ambienti. La stessa sobrietà si riflette sia nell’estetica degli arredi sia nella presentazione …

Sono fratelli ma tale è la somiglianza da farli apparire gemelli. Alex e Vittorio Manzoni, entrambi cuochi, dopo aver accumulato un buon bagaglio di esperienze hanno trovato la loro consacrazione in una piccola frazione (Assonica appunto) nel verde dei colli che cingono verso Nord Bergamo. Location ideale, tranquilla e defilata ma non priva di eleganza, …

Una casa di campagna finemente trasformata in un locale di tono, raffinato e confortevole, con rifiniture e arredi di valore nelle sale; una cantina antica con pareti in sasso dove stuzzicare un aperitivo di livello super (sull’affettatrice salumi di grande qualità, e dal bancone formaggi altrettanto ben scelti); un pergolato in giardino per l’estate. Ecco, …

La storica Osteria Tre Gobbi si trova nel centro di Bergamo bassa, nel borgo di San Leonardo. La sua saga è lunga: pare sia infatti la più antica locanda della città, e già nella prima dell’Ottocento era frequentata dal grande musicista Gaetano Donizetti. Il locale, nei suoi tratti eleganti e accogliente, lascia trasparire la gentilezza …

La famiglia Colleoni guida il suo San Martino con immutata passione da decenni: tutto qui parla di amore per il proprio lavoro, del piacere di ricevere, di sollecita attenzione per l’ospite. La struttura, di recente ammodernata (con un bel design contemporaneo ma non freddo) e resa ancor più elegante, è la degna cornice di una …

Grazie al contributo fondamentale del padre, imprenditore edile, le giovani sorelle Visinoni, Elena e Valentina, hanno realizzato il sogno di dedicarsi all’agricoltura e all’ospitalità. Una meraviglia è questa cascina in stile montano contraddistinta dalle rifiniture in pietra e legno. Luogo aperto, soleggiato, tra i prati, con vista spaziale sul massiccio della Presolana. Più defilate le …

Nel centro città, questo locale rispecchia, nella sua atmosfera vivace e nel suo arredamento dallo stile assai colorato e composito (e a tratti quasi stordente), la molteplice personalità del proprietario: Lio Pellegrini. La cucina si muove su una proposta capace di mediare le tradizioni di terra del Nord Italia, gli usi toscani (regione dalla quale …

In questa cascina ristrutturata con cura convivono il bistrot-pizzeria e il ristorante gourmet, raffinato ed elegante, con pochi coperti (solo sei tavoli per una ventina di ospiti al massimo). Protagonisti LoRo, al secolo Francesco Longhi e Antonio Rocchetti, che quasi vent’anni fa ormai, da giovanissimi, aprirono la ‘loro’ (appunto) prima insegna nel centro del paese. …

In un pittoresco villaggio industriale, dichiarato patrimonio mondiale dall’Unesco, tra un’ex fabbrica tessile e il castello Crespi, questo ristorante, posizionato in un casale ristrutturato finemente e con grande attenzione ai dettagli, presenta una solida offerta culinaria che spazia dalle portate di carne a quelle di pesce, utilizzando esclusivamente ingredienti selezionati, che seguono il ritmo delle …

Questo ristorante, situato in un ex deposito di autobus, gode di una posizione strategica, essendo facilmente accessibile dal centro della città. La scelta dell’arredo sobrio, con un’apparecchiatura senza tovagliato, abbellito da opere d’arte contemporanea e oggetti di design, è ben studiata e si armonizza perfettamente con l’atmosfera moderna che si respira nel locale. La cucina …

Di fronte all’affascinante castello di Cavernago, questo locale moderno ed elegante, arredato con stile, e condotto con passione travolgente da una coppia (lui ai fornelli, lei in sala), propone una linea di cucina nella quale è il pesce a trionfare. I piatti, più che rileggere ricette di antica tradizione, interpretano, con maestria tecnica, personalità e …

Una breve deviazione da strade trafficate conduce al Florian Maison, tranquillo relais di charme e di piacere posto in una antica cascina ristrutturata con finezza e arredata con eleganza. Al piano superiore alcune camere curatissime. In quello inferiore, con terrazza-giardino panoramica, l’ariosa sala ristorante. È questa la casa di Umberto De Martino e della compagna …

Situato nel centro del paese, all’interno di una antica villa del Settecento, ricca di suggestivi angoli che coniugano gusto classico e design moderno, questo locale – gestito dalla famiglia Frosio – si divide in quattro sale, ognuna adornata da un vecchio camino. La cucina trae ispirazione dal territorio circostante (tanto dalle sue tradizioni gastronomiche, quanto …

Si lascia la pianura alle spalle, e si prende a salire, fra muretti a secco, campi coltivati e vigne. Già la strada sembra presagire, curva dopo curva, che alla meta attende non una ‘normale’ insegna, ma un locale ‘particolare’, con una sua anima e una sua personalità. Una storia lunga quella del Collina, che principia …

Questo locale sorge nel centro del paese, ma la sua particolare ubicazione, in una corte pedonale risalente al Cinquecento garantisce tranquillità anche nella bella stagione quando ci si può accomodare ai tavoli all’aperto. In alternativa c’è la cantina a garantire, in ogni stagione, un surplus di riservatezza. Giuseppe Cereda, che riveste il doppio ruolo di …

Questa storica insegna – un magnifico relais immerso nel verde, dotato di lussuose suite – regno della famiglia Cerea, continua a rimanere, anno dopo anno, al vertice dell’eccellenza. Nulla qui è lasciato al caso e l’esperienza che si vive niente ha da invidiare alle case più blasonate del mondo. La cucina, da sempre centro e …

Originale ‘enoteca-bistrot-ristorante’ dal tocco industrial, situata in una palazzina ai margini di Borgo San Leonardo, a Bergamo. La figura di Oscar Mazzoleni, proprietario ed esperto sommelier, è centrale in quanto da bravo anfitrione intrattiene gli ospiti parlando del vero protagonista del locale: il vino. Il design stesso del locale è ‘dominato’ da questo elemento, a …

Nessun azzardo dai fornelli: piuttosto la capacità di far parlare una ottima materia prima, valorizzandola con mano felice e abbinamenti azzeccati in puro stile mediterraneo, senza mai né snaturarla né – peggio – rovinarla. La barra rimane ben piantata sul gusto e i profili aromatici spiccano netti fra le piacevoli note di mare dei molluschi, …

L’esperienza inizia lungo la strada, prima trafficata e caotica, poi sempre più calma fino a diventare romita e tortuosa nell’ultimo tratto. Poco meno di un’ora da Bergamo, durante la quale il cambio progressivo del colpo d’occhio prepara allo spettacolo finale: un insieme di antichi edifici rurali affacciati, come in un balcone naturale, sulla natura incontaminata …