Questo ristorante presenta un ambiente dall’aspetto contemporaneo, che si caratterizza per la luminosità degli spazi interni e per la presenza di una splendida cantina a vista. Molto piacevole anche l’ampio dehors, ideale per trascorrere momenti di convivialità durante la stagione estiva. In cucina la creatività del cuoco – Sandro Pittelli – si esprime in piatti …

È raro, ma può capitare – nelle esperienze di ognuno – di imbattersi in luoghi magici. Posti che, al di là del tempo e dello spazio, toccano l’anima. E che, per la loro fascinosa malia, paiono in grado di ‘trasformarci’. Villa Feltrinelli è uno di questi. Magnifica, immersa nel suo lussureggiante parco, adagiata sul lago, …

Nel centro del paese questa verace osteria – con i tavoli in legno e le tovagliette di carta – ha una storia decennale che risale al 1966. Furono i genitori degli attuali proprietari ad aprirla, con il fine di proporre le ricette tipiche della tradizione bresciana di lago e di montagna. I figli non hanno …

Per fare un’osteria ci vuole innanzitutto l’oste. Ne sono rimasti pochi, pochissimi, e difatti le osterie vere sono ormai merce rarissima. Fra questi pochi c’è sicuramente Maurizio Rossi, il ‘Mauri’, quarta generazione di una famiglia che gestisce da oltre un secolo l’Osteria della Villetta, posta accanto alla stazione ferroviaria di Palazzolo sull’Oglio. Gli elementi d’arredo, …

In una defilata frazione spersa nella campagna, si incontra questa spigliata insegna, gestita con passione da tre giovani assai affiatati. L’ambiente è moderno e confortevole: le sale e l’ampia veranda con i tavoli ben distanziati appaiono curate e arredate con gusto contemporaneo. La cucina mostra di esprimersi con solidità, traendo spunto più dai ricchi prodotti …

In un piccolo borgo sperso nella campagna bresciana, a pochi passi dalla mole imponente dell’antico maniero dei conti Capriolo, in quelle che un tempo furono le scuderie del castello, trova spazio questo elegante ristorante, gestito da una giovane coppia: lui (importanti esperienze alle spalle in locali assai blasonati) ai fuochi, lei ai tavoli. La cucina …

Un superbo e rarefatto classicismo impera fra le mura di questo aristocratico palazzo cinquecentesco restaurato con ineguagliabile fascino, situato nel pieno centro del paese. Qui tutto è improntato a uno stile che appare ‘senza tempo’: raffinato ed elegante. Come l’accoglienza dei proprietari. Come l’arredamento delle sale (ricche di pezzi d’alto antiquariato). Come la cucina, che …

Giancarlo e Riccardo Camanini. Il primo, maître des lieux affabile e premuroso, è il regista di una rappresentazione di cui lo scenario sono le dolci ondulazioni del lago di Garda e gli attori le giovani brigate, di sala e di cucina, che si avvicendano e danzano all’unisono. Il secondo è l’autore di una cucina innovativa, …

Per oltre trent’anni Alle Rose, storica insegna di trattoria nel centro del paese, Gianni Briarava si è trasferito sul lungolago dove ha dato vita alla Locanda del Benaco. Sapiente la ristrutturazione: ai piani superiore camere (poche) dal design moderno e funzionale. A piano strada, nel medesimo stile, la sala dedicata alla ristorazione, dotata di dehors …

Se da quarant’anni a questa parte il Miramonti l’Altro continua a brillare nel firmamento dell’alta ristorazione del nostro Paese una ragione certo c’è. Il locale di Philippe e Daniela Léveillé ha saputo, con intelligenza, sì rinnovarsi fuggendo la staticità, ma senza snaturarsi, tenendo ben chiara l’identità, salvaguardando l’idea di una tradizione familiare (che risale ben …

MoS è un gioco di parole tra le iniziali dei nomi di battesimo di Mattia Moro e Stefano Zanini e la parola latina mos, che ha più significati ed evoca gli intendimenti dei due giovani ristoratori: «volontà, integrità, moralità e usanza, tradizione, consuetudine». Di volontà da queste parti ce n’è molta, anzi sarebbe più opportuno …

Oltrepassata la ‘porta’ che immette nell’istmo-budello di Sirmione, solo due passi ed ecco che ci si può accomodare in un ambiente da favola, a pelo d’acqua nella terrazza-giardino, e perfino un po’ al di sotto nella sale ricavate nella vecchia darsena. Sovrintende la famiglia Giordani, anche titolare dell’annesso relais, piccolo (solo tre soluzioni di ospitalità) …

La famiglia Filippini – Danilo, sua moglie Maria, la loro figlia Orietta – continuano a portare avanti, da molti anni a questa parte, con passione e dedizione, questa loro insegna, nel centro del piccolo borgo di Gargnano. Pochi tavoli, disposti in due salette con una atmosfera un po’ d’antan, sono il palcoscenico ove sfilano piatti …

In una bella struttura con magnifica vista sul lago, impreziosita da un curato giardino e da confortevoli camere (ove, eventualmente, ci si può fermare per la notte), trova spazio questa osteria, assai sui generis. L’ambiente è moderno e luminoso, con grandi vetrate che guardano verso le acque del Benaco. Ed è proprio l’acqua – richiamata …

Tra le strette vie del centro di Desenzano questo intimo ristorante è suddiviso con eleganza in tre salette che donano privacy all’ospite, magari alla ricerca di pace dal brusio della folla che assiepa il lungolago. La cucina, che lavora un’ottima materia prima, propone piatti dai sapori decisi e abbinamenti intriganti, spesso contraddistinti da un tocco …

A Nord di Brescia, dopo aver percorso tortuose stradine di montagna, si giunge in questo locale, che quasi pare un eremo: una trattoria in legno e pietra, rustica e senza tovagliato. È Michele Valotti, cuoco e proprietario, originario della vicina Iseo, ad aver aperto La Madia, secondo una filosofia che si trova espressa in un …

È Alfio Ghezzi (del blasonato ristorante Senso di Rovereto) a firmare la proposta gastronomica di questa moderna ed elegantissima struttura che affaccia sulle scure acque del Benaco. La sala da pranzo, che aggetta sul lago, è di rara bellezza e sembra voler quasi riassumere la prospettiva adottata portata avanti, con fine destrezza, dalla cucina: è …

Qui, all’interno del lussuoso contesto de L’Albereta, negli spazi dove per anni ha officiato il maestro della cucina italiana, l’indimenticato Gualtiero Marchesi, trova ora spazio questo LeoneFelice. Guidata con mano sicura da Fabio Abbattista, questa insegna è riuscita nella non facile impresa di proporre piatti che, abbracciando tradizione e territorio reinterpretati con maestria e creatività, …

Un’aurea di struggente romanticismo pervade questo luogo fascinoso: una villa storica, immersa in un parco ben curato, ove ancora sembrano muoversi i fantasmi di Gabriele d’Annunzio e di Claretta Petacci, nel passato ospiti di questa proprietà. Il primo qui teneva i suoi navigli. La seconda qui trascorse gli anni tragici di Salò. Sono lussureggianti alberi …

Nella parte pianeggiante del paese, al limitare dei vigneti del Franciacorta, l’agriturismo Il Colmetto è nato come allevamento di capre da latte con produzione diretta di formaggi nell’annesso caseificio. Negli anni (pochi, lo sviluppo è stato davvero rapido) l’attività si è allargata a ortaggi, frutta ed erbe aromatiche, oltre che all’allevamento semibrado di asini e …

Ogni elemento di Dina è un pezzo di Alberto Gipponi. Anzi, Dina è esattamente la sua trasposizione ambientale. Si oltrepassa un portone, dopo aver suonato, e si è accolti in un androne scuro dove la luce è quella della scritta «Until then if not before» («Fino ad allora, se non prima»), poi si approda, guidati, …

Stefano Cerveni è ormai un punto di riferimento nell’universo gastronomico bresciano, grazie alla grande passione per la cucina che si riflette in ogni suo piatto. Il locale, che trova spazio in una cascina splendidamente ristrutturata in un incantevole angolo della Franciacorta, ha una proposta gastronomica estremamente variegata e il cuoco, grazie alla vasta esperienza, presenta …

Nell’affascinante cittadina affacciata sulle acque del Garda, il ristorante Esplanade sembra la classica villa sul lago, alla quale si accede persino in barca. Il giardino esterno molto curato ricorda le ambientazioni dei libri di Fitzgerald, con sue le colonne neoclassiche lungo le sponde. I tavoli sono posizionati sia nel dehors, sia nell’ampia ed elegante sala. …

All’interno di una cascina restaurata con gusto, con bel giardino e ampio parcheggio, non troppo distante dal centro cittadino, trova spazio questo ristorante di recente apertura. La giovane cuoca, nativa del paesino abruzzese di Forme (da qui il nome del locale), con alle spalle numerose importanti esperienze, fra le quali quella compiuta al ristorante Miramonti …

Ci sono ristoranti. E ristoranti. Alla prima categoria appartengono quelli che ‘pare di entrare in una sala operatoria’ e dove si mangiano cose assurdamente complicate e senza gusto, proposte perlopiù da imberbi cuochetti supponenti. Alla seconda appartengono quei locali raffinati e confortevoli, dove si mangiano piatti ben fatti e ricchi di gusto e dove si …

Il prestigioso Grand Hotel Fasano sulle rive del lago è noto per disporre di una variegata offerta gastronomica, il cui apice è senza dubbio rappresentato da Il Fagiano, ristorante gourmet recentemente affidato alle abili mani del cuoco Maurizio Bufi. Di origini pugliesi e uomo di mare, Bufi attinge alle tradizioni del Sud Italia ma non …

In un antico convento (ora relais di charme con camere) abbarbicato sul Monte Orfano, estrema propaggine Sud della Franciacorta, si trova questo fascinoso locale, con i suoi ambienti ricchi di storia (il chiostro attorno al quale ruota tutta la struttura merita la visita). La cucina, di impianto moderno, si muove fra alcune preparazioni ispirate alle …

Il luogo è di indubbio fascino: un’antica villa con giardino (dotata anche di ampie sale adibite alla banchettistica), sulla cima di monte, dalla quale lo sguardo spazia. È in questa cornice che si cela il Carlo Magno, il ristorante di Beppe Maffioli, cuoco di lungo corso e di salda formazione. La cucina, di classica contemporaneità, …

Defilato dal trambusto vacanziero che affolla le sponde del lago, il ristorante è stato ricavato in quella che per la famiglia Leali è stata per generazioni prima abitazione e successivamente casa vacanze: una antica corte risalente al XIV secolo, sapientemente ristrutturata in un tripudio di forme moderne, lineari ed eleganti. Alle piccole affascinanti salette si …

La salita, partendo dal centro della città, regala uno spettacolo mozzafiato e, al termine, si giunge finalmente al ristorante: una meravigliosa antica dimora immersa in ampi spazi verdi, da cui il panorama è ancora più sorprendente. Il locale, che spesso si presta a sontuosi banchetti e cerimonie, dispone anche di raffinate sale, destinate, queste, esclusivamente …

Nadia Vincenzi è, da tre decenni a questa parte, una certezza nello scenario della ristorazione bresciana. La sua buona conoscenza delle ricette della tradizione adriatico-romagnola (sua terra di origine, come si evince facilmente dalla sua simpatia e dalla sua cadenza) e la sua capacità nello scegliere la materia prima sono i punti di forza di …

Questo ristorante, curato ma non formale, racconta, da svariati decenni a questa parte, le tradizioni gastronomiche della Val Camonica. E lo fa con una grazia e una sapienza che solo quattro generazioni (perché tante ne sono succedute della famiglia Foppoli, alla guida di questa insegna) possono avere maturato. Qui non si fa retorica sulle materie …

Cosa desiderare di più di questa sofisticata trattoria, con i suoi ambienti lindi e curati, con i suoi tavoli ben apparecchiati, con la sua ottima proposta di cucina? Qui si viene per gustare piatti fatti con testa e con passione: ispirati al territorio (non solo gardesano, però) e ai suoi prodotti, preparati con le dovute …

L’atmosfera è quella giusta: proprio in faccia al lago (se ne sente il rumore delle onde), seduti all’interno di confortevoli salette o, nella bella stagione, nell’antistante piazzetta pedonale, tutto predispone a un piacevole pasto basato sui pesci del Sebino. Niente azzardi né provocazioni dalla cucina: solo solide certezze, date da tradizioni consolidate, conoscenze ben assimilate …

Verde e fiori. Pace e tranquillità. In distanza, fra gli ulivi, il blu cobalto del lago. Tale è il biglietto da visita di questo blasonato ed elegante locale, da anni approdo sicuro per coloro che amano una cucina fatta di certezze più che di astrazioni. Trionfa il mare – con i suoi pesci, i suoi …