Giusto in faccia alla piccola stazione ferroviaria, questo locale (dal 1968 in mano alla medesima famiglia di «ristoratori-agricoltori»), dagli ambienti spaziosi, curati e confortevoli, propone una ragionata scelta di pietanze del territorio, preparate perlopiù con ingredienti a ‘km zero’ (riso compreso), provenienti dall’azienda agricola di proprietà. Quest’ultima – vanto dei ristoratori – è certificata del …

Questa insegna, posta in una antica casa, restaurata con gusto e arredata in modo sobrio con alcuni pezzi d’antiquariato, porta avanti con stile una proposta ispirata alle tradizioni territoriali mantovane, unitamente a qualche proposta a base di pesce di mare più ‘internazionale’. La cucina mostra buona base tecnica e ottimi conoscenze dei prodotti: le cotture …

All’ombra del santuario della Beata Vergine delle Grazie – la cui immagine miracolosa viene celebrata ogni anno il 15 agosto – si incontra questa trattoria (con alcune camere per coloro che desiderano prolungare la sosta) che, da molti anni a questa parte, racconta le tradizioni di cucina del territorio virgiliano. Tradizioni che – lodevolmente – …

Attraversare la porta di questo locale che ha scritto alcune delle pagine più belle nella storia della ristorazione italiana fra gli anni Novanta e i primi anni Duemila, significa entrare in un luogo ‘mitico’ ove la sovrabbondanza barocca di tutto ciò che accoglie – e quasi abbraccia l’ospite – non è altro che il prodromo …

Nel cuore della città dei Gonzaga, in un aristocratico palazzo del XVI secolo ricco di affreschi, mobili d’alto antiquariato e pregiati oggetti d’arte, Gaetano e Alessandra Martini raccontano, da oltre cinquant’anni, la grande storia della cucina mantovana. Ormai storia essi stessi (Il Cigno è, in ordine di tempo, il primo nato dei blasonati locali di …

In una rustica struttura antica, restaurata con perizia e arredata con estremo gusto, trova spazio questa insegna moderna, dall’anima un po’ fantasiosa. Una coppia a condurla – lui ai fuochi, lei fra i tavoli – e tanta passione in comune: per le cose belle, per le cose buone. La cucina si muove in un ambito …

Ci sono i ristoranti: tanti, tantissimi (e spesso pure molto buoni). Ci sono poi i ‘luoghi del mito’: così rari da essere unici. Dal Pescatore, il locale della famiglia Santini, è uno di questi perché la è quintessenza assoluta, il distillato più perfetto, di ciò che è – e che dovrebbe essere – l’alta ristorazione …

In questa antica casa, giusto a fianco al ponte della ‘Gloria’, ove si sono distinti i bersaglieri del generale Lamarmora durante le guerre di indipendenza, si trova questa gloriosa locanda, gestita da quasi due secoli dalla famiglia Ferrari. Qui, fino a poco meno di vent’anni fa, ha trovato spazio una delle insegne più gloriose della …