Storica trattoria (gestita dal 1850 dalla famiglia Corbari, giunta ora alla sesta generazione) situata sulla strada che collega Mantova a Cremona. Qui sono rimasti inalterati il fascino e il calore del tempo che fu: entrando si passa attraverso l’osteria, con il vecchio banco del bar e tavoli d’epoca in legno, e anche nelle due linde …

Magnifico indirizzo di paese, sperso fra campi, fossi, argini e (d’inverno) nebbia, capace di sublimare al meglio l’idea di trattoria: accoglienza calorosa, ambienti rustici ma assai curati, cucina territoriale ben eseguita. Nel piatto, a parlare, sono soprattutto i migliori ingredienti locali, impiegati in ricette che riprendono, ingentilendole appena, le ricche tradizioni di queste terre fra …

In mano a un cuoco giovane, di origine pugliese, questa elegante insegna si distingue per il suo stile fortemente contemporaneo. In ambienti scuri e minimalisti (sicuramente di design di tendenza, ma un po’ impersonali, e per fortuna ‘riscaldati’ dal fascino di un antico camino), su tavoli neri senza tovaglia, sfilano piatti complessi, fortemente tecnici (forse …

Si viene in questa spigliata trattoria spersa in un borgo della bassa cremonese (sulla strada fra la città dei violini e quella dei Gonzaga, al miglio «2.10», da qui il nome) per gustare i piatti tipici di questo scampolo di Lombardia, adagiata sulle sponde del Grande fiume. L’ambiente è accogliente, con le sue belle sale …

In un piccolo borgo della pianura cremonese che guarda verso il Mantovano, questa bella osteria di campagna – gestita con passione dalla famiglia Carboni (che per decenni ha guidato l’indimenticato ristorante Italia, nella vicina Torre de’ Picenardi) – racconta le tradizioni e i prodotti di queste ricche terre. Gli ambienti sono accoglienti nella loro verace …

Nel mezzo della Pianura Padana, nel centro del paese, questa curata trattoria d’impronta familiare (dal 1983 gestita con passione dalla medesima famiglia) è un ottimo approdo per gustare i piatti tipici del territorio, proposti con mano gentile, senza sconvolgimenti né tradimenti, in sapori e gusti decisi ma non grevi. Qui la specialità è l’oca, declinata …

Questa trattoria è il luogo giusto per imparare ad andare oltre le apparenze, per cercare la vera sostanza: sia essa della cucina, sia essa – ancor più importante – delle persone. Ecco, allora bisogna superare la perplessità che può suscitare un dimesso ingresso di una piccola e anonima villetta. E bisogna superare l’esitazione indotta dalla …

Isola Dovarese è un piccolo borgo circondato dalle acque del fiume Oglio. L’imponente piazza, capolavoro architettonico e urbanistico del XVI secolo, venne ideata da Giulio Cesare Gonzaga fra il 1587 e il 1590. Proprio su questa bella piazza, in un antico palazzo, si trova la questa elegante e raffinata trattoria, nata come caffè-gelateria un secolo …