In una bella ed elegante struttura alberghiera (dotata anche di spa), ricca di spirito e calore alpino, trova spazio Il Cantinone, raffinata enclave del gusto guidata dal cuoco Stefano Masanti. La cucina parla una triplice lingua: sono la natura, il territorio e la stagione a guidare la mano dello chef che, con sensibilità, coniuga fra …

Storica insegna alle porte di Sondrio, in direzione alta valle, Trippi rappresenta la quintessenza del concetto slow nel modello di accoglienza come in quello gastronomico. La villetta che lo ospita conserva il fascino delle costruzioni realizzate con gusto nell’epoca in cui spopolavano architetture assai meno pregevoli. Da una decina d’anni la cucina è appannaggio di …

Da Chiavenna si sale verso il Passo del Maloja che porta a Sankt Moritz. Pochi metri prima del confine con la Svizzera, si scende sulla destra e, attraversato il ponte sul laghetto di un colore fulminante grigio-verde, si risale dalla parte opposta della valle. Uno slargo ed ecco una bella casa con bersò all’esterno per …

All’interno di una curata fattoria fra le montagne, con allevamento di animali, caseificio e orto, trova spazio questo ristorante elegante che punta tutto sulla qualità delle materie prime – in larghissima parte autoprodotte – proposte con estro, alla luce delle tradizioni di questo scampolo di Lombardia alpina. Tanta tecnica da un lato (le cotture sono …

Il luogo è di quelli che si ricordano: una antica casa in pietra e legno, datata 1767. Il curato spazio esterno (ove si spostano i tavoli nella bella stagione), è solo il biglietto da visita di ciò che si troverà all’interno: due sale, rustiche ma assai curate, ricche di oggetti di cultura contadina. È in …