Via Indipendenza, 2
Robbiate (LC)
Sull’angolo della via stretta (da cui Strecciolo) del centro storico del paese, i fratelli Redaelli hanno unito le forze per dare vita a un’insegna che sì, si chiama osteria, ma che ha le stigmate del ristorante contemporaneo di livello. C’è coerenza tra ambientazione in stile minimal elegante, precisione e cura del servizio, offerta gastronomica ed enoica (monstre la lista dei vini: suppergiù 1.500 etichette). La carta è varia, non ha rigidi schemi e prende spunti dalla tradizione italiana. Ecco dunque l’insieme ben riuscito tra carciofi, pane alle erbe e caviale; l’interpretazione piacevole del vitello tonnato; il gusto consistente dei plin ai tre arrosti serviti con il loro fondo di cottura. Tra i dolci, golosi sono i bomboloni caldi accompagnati da creme a vari gusti. Menu degustazione da 70 a 90 euro; alla carta in media 80; plauso per il pranzo di lavoro a 20 euro per due portare a scelta.
