Lombardia a Tavola

C’è un motivo per cui il Melone di Sermide e Felonica, piccolo comune mantovano incuneato fra Veneto ed Emilia-Romagna, è così buono: dolce e profumatissimo. La ragione risiede tutta nella terra che qui è ricca di sali minerali rilasciati dalle ‘acque salse’ (acque di origine termale, ricche di cloruro di sodio) che sgorgano in diversi punti di questa landa. L’azienda Zerbinati, che da sempre punta sulla qualità, produce Meloni – sia lisci sia retati – d’eccellenza, ponendo grande cura nelle pratiche agronomiche (da ogni singola pianta non nascono mai più di cinque meloni, per permettere la giusta concentrazione di aromi e zuccheri). Ogni singolo Melone viene marchiato a laser sulla buccia, e viene accompagnato da ceralacca rossa sul picciolo e piccolo pieghevole informativo. Una delizia!