Via Dante Alighieri, 32
Albavilla (CO)
Il ristorante Il Cantuccio sorge nella pittoresca cittadina di Albavilla, sulle Prealpi Lombarde. È un locale di fama consolidata, che offre un’ambientazione rustica ma allo stesso tempo elegante, giusta per una serata gastronomica di alto livello.
La cucina, gestita da Mauro Elli, proprietario e cuoco di formazione classica, è quella tipica italiana, e offre piatti di grande valore, eseguiti con meticolosa cura, buona materia prima e appassionata dedizione. La carta propone un’ampia scelta di piatti di stampo tradizionale, rivisti con garbo e mano gentile. Molto golosi gli antipasti, come l’ottima tartare di gamberi rosa, accompagnata da gelato ai piselli e brodetto. Tra i primi piatti, imperdibili i bottoni al nero di seppia ripieni di seppioline con salsa al basilico, che si distinguono per l’armonia di sapori e la cura nella presentazione, e particolarmente golosi, senza risultare eccessivamente pesanti, gli gnocchetti con asparagi, limone e fonduta alla crescenza. Fenomenale, tra i secondi, il piccione, perfettamente cucinato ed estremamente gradevole. Degna conclusione è offerta dai dolci: una vera e propria esplosione di sapori, tra cui spicca la torta Sacher, con lamponi e sorbetto.
Senza sbavature l’attento servizio. La selezione dei vini è considerevole e offre una vasta scelta di etichette, con una particolare attenzione alle cantine più note e blasonate. Il prezzo, ordinando alla carta, si aggira intorno agli 80 euro.
