Per comprendere come dovrebbe essere – davvero – un grande ristorante che interpreti in modo autoriale la vera cucina regionale italiana, si deve raggiungere questa raffinata insegna, appena fuori Vigevano, immersa nella campagna della Lomellina. Qui, una coppia nella vita e nel lavoro – Enrico e Luisa Gerli – da oltre venticinque anni portano avanti, …

In una bella corte di campagna, dotata di confortevoli stanze e magnifico dehors per la stagione calda, si celebrano i riti della cucina di qualità, con una particolare predilezione per le ricette a base di carne (seppur sia presente anche una piccola proposta di pesce di mare). L’ispirazione è ovviamente territoriale, e le materie prime …

Piena campagna, tranquillità assoluta, ambiente semplice (nella bella stagione ci si accomoda in giardino), accoglienza famigliare. È in questo rilassante contesto che va in onda una cucina di territorio realizzata con estrema cura. E che trova l’apoteosi soprattutto nei mesi freddi, con i piatti più sostanziosi, dedicati all’anatra e in particolare all’oca (memorabile, ma bisogna …

Non ci si aspetti piatti di ricerca, né un ambiente raffinato da questa trattoria, dai tratti un po’ spartani, che continua a proporre, in modo onesto e sincero, una cucina di fattura casalinga, senza fronzoli, che spazia fra le ricette tipiche della Lomellina, preparate con ingredienti locali e attenzione alla stagionalità. I piatti, serviti in …

Bel ristorante di campagna, curato e confortevole, immerso fra le vigne dell’Oltrepò. La cucina, di commovente onestà e grazia, è un inno alle tradizioni e ai prodotti di queste terre: le une e gli altri trattati con il rispetto e l’eleganza che si devono a ‘tesori preziosi’. Il petto di pollo in salsa agrodolce – …

Il luogo è di indubbio fascino: una antica villa, nel cuore del Parco del Ticino, magnificamente restaurata in stile moderno, con ampi spazi e un vasto e curato giardino. Il ristorante, guidato da un giovane chef del Sud Italia, propone – in una carta variegata – piatti di chiara ispirazione mediterranea (come – per esempio …

Sulle prime colline dell’Oltrepò, questo indirizzo è da molti decenni a questa parte una solida certezza. Se gli antichi, veraci ambienti della primigenia trattoria hanno lasciato il posto a sale più confortevoli e ampie (con tavoli spaziosi e ben vestiti), non è però andato perso lo spirito che da sempre anima i fornelli: qui sono …