A dispetto del nome il luogo in questione non ha nulla a che fare con un modesto ristorante dove la griglia la fa da padrona, magari dopo una bella corsa di cavalli (un Derby, appunto). Qui siamo, difatti, al cospetto dell’Hotel de La Ville, appena di fronte alla Villa Reale di Monza: un hotel al …

Un progetto giovane composto da un team giovane. Gabriele Elli, figlio di Mauro Elli, storico Chef del Cantuccio ad Albavilla, a coordinare il ristorante e la sala; in cucina una brigata capitanata da Davide Frigerio, ex allievo di Elli, con alcuni anni passati da Alessandro Gilmozzi, in montagna. Un’osteria contemporanea, con ampi spazi fra i …

Due giovani fratelli, Matteo e Riccardo Vergine, hanno aperto, da due anni, un locale spazioso, luminoso, minimalista negli arredi. Definiscono la loro cucina come “agricola”, partendo dalla storia e dai sapori ancestrali del territorio. Hanno un terreno e la mattina fanno gli agricoltori, con le galline e un orto per l’auto produzione, poi vanno al …