Via Tartaro, 10
Loc. Bastion San Michele – Ostiglia (MN)
Siamo nel pieno della Bassa, ai confini tra Mantovano e Veronese, in un’area caratterizzata dalla forte presenza di acqua. E proprio dall’acqua arriva la materia prima che principalmente caratterizza questo locale nato nel XIX secolo e ristrutturato da poco: il pesce di fiume. Siamo ancora in terra lombarda (per poche centinaia di metri) ma l’ispirazione della cucina è molto veronese: dalla selezione di salumi alla polenta e scopeton (la sardina salata che a lungo ha insaporito il desinare quotidiano) fino al musso, la carne d’asino che accompagna i maccheroni (tutta la pasta fresca è fatta in casa) ma che viene anche proposta sotto forma di stracotto. Pesci gatto, alborelle, anguille e rane sono presentati nei risotti e nell’invitante gran fritto. Carta dei vini ristretta ma con buone etichette. Conto leggero, tra i 30 e i 40 euro. Possibilità di pernottare.
