C come Chiaretto e come Clayver, le piccole botti in ceramica nelle quali affina a lungo conferendo a questo Valtènesi della Pasini San Giovanni ottenuto da groppello in purezza un carattere particolare ed unico. Lettera C completa il podio, salendo sul gradino più alto, dei vini in “rosa”, già molto ben rappresentati dal Chiaretto d’annata …

Mattia Vezzola, enologo di fama ora impegnato a tempo pieno nella cantina di famiglia, firma una gamma di vini di grande piacevolezza, compresi i più congeniali Spumanti Metodo Classico. Ma i più rappresentativi del territorio sono i Rosé o per meglio il Chiaretto, così come lo chiamò nel 1896 il suo ideatore, Pompeo Molmenti. All’illustre …