«C» come Chiaretto e come Clayver, le piccole botti in ceramica nelle quali affina a lungo, che conferiscono a questo Valtènesi della Pasini San Giovanni, ottenuto da Groppello in purezza, un carattere particolare e unico, da ‘Riserva’. Lettera C completa il podio, salendo sul gradino più alto, dei vini in ‘rosa’, già molto ben rappresentati …

Enologo di solida fama, Mattia Vezzola è ora impegnato a tempo pieno nella cantina di famiglia per la quale firma una gamma di vini di grande piacevolezza, compresi gli a lui più congeniali spumanti metodo classico. Ma il prodotto più rappresentativo del territorio della Valtènesi è il Chiaretto, così come lo battezzò nel 1896 il …