— Podere Selva Capuzza
Località Selva Capuzza
Desenzano del Garda (BS)
Località Selva Capuzza
Desenzano del Garda (BS)
San Martino della Battaglia DOC Campo del Soglio
…una delle più piccole denominazioni d’Italia ma vanta una storia antica e resiliente, stretta com’è nel più esteso ed acclamato territorio del Lugana DOC.
L’enclave lombarda del vitigno tocai friulano (qui ribattezzato tuchì) è una delle più piccole denominazioni d’Italia ma vanta una storia antica e resiliente, stretta com’è nel più esteso e acclamato territorio del Lugana DOC. Tra le aziende che tenacemente lo hanno prima salvato dall’estinzione e quindi sapientemente valorizzato va annoverata Selva Capuzza della famiglia Formentini, la prima in terra lombarda ad aprire un’attività agrituristica. Il tuchì è protagonista in purezza del Campo del Soglio, bianco che esprime le caratteristiche del vitigno attraverso un profilo organolettico di notevole finezza.
