Lombardia a Tavola

L’eredità di Emanuela Barboglio Barzanò, cui va riconosciuto un ruolo fondamentale nell’istituzione della DOCG, è stata raccolta dai figli Giulio e Lucia, ora al timone di un’azienda che sotto la loro guida si è modernizzata senza perdere di vista valori e principi originari. Particolarità dei Franciacorta DOCG firmati Mosnel è l’utilizzo dell’affinamento in legno (barrique) per i vini base: tutte le cuvée realizzate ad hoc per la tipologia ne prevedono percentuali più o meno rilevanti. Oltre il 90%, con svolgimento anche della prima fermentazione, per l’Extra Brut Millesimato da uve chardonnay in purezza dedicato dai figli alla madre.